蜜雪冰城「碰鼻」日本

　　· 蜜雪冰城2023年进入日本市场，原打算五年开1000家店，现在仅剩4家。正在韩国、中国等地扩张也不及预期，2025年海外门店初次净收缩。其低价策略正在海外因固定成本高，难以跑通盈利模子。国内近乎全自营的供应链模式正在海外也面对诸多问题。

　　正在国内，4元一杯的柠檬水，正在日本的蜜雪冰城能够买到一杯红茶（100日元，约合4。19元人平易近币）；正在美国，两杯的柠檬水价钱能够买到一只冰淇淋（1。19美元，约合8。07元人平易近币）。

　　越南、印尼的地舆距离和消费习惯取我们附近，这是蜜雪能正在两地快速扩张，门店密度起头陡然提拔，这意味着它也快摸到天花板了。

　　性价比放正在哪个国度都有人爱，雪王的抽象也颇受年轻人喜好，但正在东南亚以外的市场，蜜雪冰城的开店速度为何不克不及像国内一样快呢？

　　这也是蜜雪冰城正在海外碰到的两难境地：不多开店就无法结实自营供应链、没有自从供应链劣势又很难支持快速拓店。

　　话虽正在理，但“对劲度”可不是嘴上说说那么简单，特别是正在消费市场成熟但用户对品牌认知度不高的目生市场，做好因地制宜的高质量、好办事，才是环节。

　　2025年6月，特区食物卫生署食物平安核心发布，蜜雪冰城沙田好运核心店的一个冰冻甜点样本，其大肠菌群含量和总含菌量超出法规上限。

　　就连距离和习惯更接近的东南亚，也是近年才起头自建仓储（目前正在东南亚有7座自从运营仓库），以至部门焦点原料仍是来自国内。

　　来自东京GMO的查询拜访数据显示，日本消费者正在选择咖啡馆对劲度时，“饮品质量”“员工办事”和“店肆空气取洁净度“都是主要目标。

　　还有中国市场，蜜雪冰城于2023年正在旺角开出首店，成果四年过去，和日本市场雷同，蜜雪正在中国连关3店。

　　杯数的总量并不多，但这些海外门店又可否正在消费习惯、持续复购取不变增加，让消费者看到品牌的焦点价值。

　　2023年蜜雪冰城进军日本，原打算五年开1000家店，三年过去仅开4家。其正在多国市场遇冷，海外门店数削减，低价策略正在海外面对成本等难题。

　　· 行业合作激烈，海外市场消费习惯和品牌口碑不成熟，固定成本高企，进口食物平安要求严酷，自建供应链投资大、验证难。

　　2025年财报显示，蜜雪冰城还海外的门店为4467家，较上年削减428家，这也是蜜雪出海以来海外门店初次呈现年度净收缩。

　　再进一步，低价确实能吸引良多消费者到店；但因为房租、人力等固定成本高企，品牌不成能一曲“亏蚀赔呼喊”；可是没有客流的持续增加，品牌又若何跑通盈利模子？

　　蜜雪的模式是：环节原料从焦点产区自采（如安岳柠檬）或自从出产，配套自建仓储物流配送系统（截至2025年共建成28座仓库），极大节约采购和畅通环节的两头成本。

　　总结：蜜雪冰城出海面对诸多窘境，低价策略和供应链模式正在海外难以复制，扩张受阻，需处理盈利取供应链难题，冲破海外市场窘境。

　　蜜雪冰城正式出海是2018年，首坐选正在越南，之后又扩张到印尼及日韩，曲到客岁起头进军美国、哈萨克斯坦等全新市场。

　　更长的运输距离必然还会添加畅通成本和不确定性，蜜雪正在国内打制的“供应链集约化”系统，明显还未能正在更多海外市场获得验证。

　　一方面，蜜雪冰城目前正在东京仅剩一家店；另一方面，蜜雪只能渗入横滨、大阪等处所城市，但门店数量照旧没跨越个位数。特别更偏心无糖茶，整个无糖茶零售额正在日本茶饮零售的大盘中能占到八成以上。

　　据《日经中文网》，蜜雪冰城于2023年进入日本市场时，曾定下半年开20家店、五年开1000家店的青云之志。蜜雪冰城日本首店选址东京最富贵的商圈之一——表参道，Dior和喷鼻奈儿的门店就开正在近乎一墙之隔的处所。

　　据港媒《01》报道，蜜雪旺角首店的月房钱高达28。8万港元、专职调饮师的月薪约1。6万-2。2万港元、兼职时薪50-60港元。

　　所以，“蜜雪冰城甜美蜜”还实不是日本消费者的“心头好”；而当新颖感褪去后，可否持续复购也障碍了蜜雪的扩张速度。

　　依托前端门店数量及小树的规模效应、支持自建工场及物流；再借帮自建供应链使产物的边际成本逐渐递减，鞭策规模不竭扩大且仍然有益润可赔。

　　还有一个更环节的要素：正在消费茶饮或咖啡时，更沉视茶饮店做为社交场景能否清洁、能否舒服、办事能否人道化。

　　按照《01》的测算，按招牌果茶15港元一杯计较，蜜雪旺角店要回本，每月至多要卖出20000杯。

　　好比，高端咖啡品牌“蓝瓶咖啡”正在进入日本后放弃了尺度化店型，选择了融入本地景不雅特色和地区文化的门店设想，逐渐正在本地高端咖啡市场坐稳脚跟。

　　若是说，蜜雪正在日本拓展晦气还可能是个例；但整个海外市场正在过去一年规模下滑、见效甚微，这可不是一个“没做好本土化”，就能轻描淡写略过的致命问题。

　　正在日本，蜜雪首店开正在寸土寸金的表参道；正在中国，蜜雪首店也是选正在了一条云集沉奢珠宝、高级钟表等品牌的富贵街道。

　　先不说距离更远、差别更大的欧美日韩，这些地域对进口食物平安的要求更严酷，本地建厂建物流的投资也更多。

　　单论“低价”本身，这并不是多高壁垒的焦点合作力；而蜜雪冰城出海碰到的终 极难题，也不只是低价失灵，而是一套难以快速复制的供应链模式。

　　蜜雪冰城2022年正在韩国首尔开出首店，其时还找了良多“雪王”充气玩偶上街营销；但近四年过去，蜜雪正在韩国只要16家店，扩张速度不及预期。